Жаркое из дикого кабана с оливками по-тоскански
Дичь — это редкий деликатес для многих семей, особенно такая крупная, как дикий кабан. Несмотря на то, что в своем рационе мы чаще всего используем свинину, говядину и мясо курицы, блюда из дикого кабана могут стать разнообразием будничного стола или главным блюдом к празднику. Мясо кабана является экологически чистым продуктом, оно достаточно питательное и имеет исключительные вкусовые качества.
Сочные котлеты из добытого дикого кабана
Настоящая гордость Рима: спагетти карбонара - популярное первое блюдо, которое теперь стало известным по всей Италии. Благодаря Franchi Food Academy можно подготовить версию, основанную на игре, с Мы сообщаем непосредственно от ассоциации ANUUMigratoristi, вкусный и очень практичный рецепт, основанный на дичи, блюдо, ради которого действительно стоит лизать усы. Это кабан с картошкой.
Некоторые сравнивают мясо кабана со свининой, что совершенно неправильно. Мяса кабана отличается ярким красным цветом и более выраженным вкусом. Оно жилистое и постное и его надо уметь готовить. Например, сначала закоптить, потом обмазать русской горчицей и запекать в духовке до готовности.
