20 рецептов жареной рыбы, перед которыми невозможно устоять
Самый, пожалуй, простой способ приготовления рыбы — её пожарить. Воспользовавшись рецептами, можно значительно разнообразить это несложное блюдо. Как правило, рыбу жарят в панировке из муки. При этом солить можно саму рыбу или добавлять перец и соль в муку. Перед жаркой рыбу можно замариновать на несколько часов в смеси перца, лука и соли со специями.
Самое простое и остроумное, что можно сделать с рыбой, делают с ней еврейские хозяйки от Одессы до Кишинева, от Касабланки до Марселя. Они ее жарят. Свежевыловленная морская рыба не нуждается ни в каких специях, кроме, может быть, щепотки соли и черного перца. Для жарки лучше всего использовать рыбку небольшую, например, барабульку или маленькую скумбрию. И не забудьте про вино — холодное розовое замечательно подойдет. Жареная корюшка — идеальная закуска или горячее.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Рыбные блюда предоставляют бескрайние возможности для творчества на кухне.
- Для этих рецептов подойдёт филе красной или белой рыбы. Если берёте замороженный продукт, предварительно оттайте его.
- Рецепты вкусных блюд жареной рыбы не всегда требуют сложных техник приготовления или редких ингредиентов.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
