Суп Кюфта Бозбаш по азербайджански
Категория: блюда из овощей. Ингредиенты баранина — 2 задние ноги 2 кг мякоти , шея баранья, курдюк, рис бальдо — г, лук — несколько штук, морковь, нут, чёрный перец — 1 столовая ложка, соль — 2 столовые ложки, зира — 1 ст. Обрезать мясо с костей. Сварить самый обычный бульон из костей, нескольких луковиц, моркови, лаврового листа, перца горошком, но посоленный, как и все заготовки, только наполовину.
Самобытная азербайджанская кухня не перестает удивлять богатым разнообразием традиционных блюд! В сегодняшнем выпуске кулинарный гуру Сталик Ханкишиев расскажет нам, как из набора, казалось бы, простых продуктов приготовить восхитительный суп коурма-бозбаш и как правильно сервировать подачу, используя посуду WILMAX, естественно! Коурма-бозбаш — традиционное азербайджанское блюдо, уходит своими корнями в те времена, когда мясо на зиму заготавливали в виде коурмы — обжаренного и залитого жиром мяса, которое хранили в кувшинах и шкурах. В те времена вместо современной картошки использовали каштаны, а вместо нынешних очень вкусных помидор добавляли аль-бухару — кислую сливу. Но многое осталось неизменным. Сталик Гусейнович Ханкишиев — кулинар, писатель, фотограф и блогер.
- Комментарии: - 0
- Вновь листаем страницы книг Сталика Ханкишиева и готовим новое. Не бойтесь национальную кухню, даже если Вы что то не нашли и не добавили, не переживайте - будет все равно вкусно.
- Мастер азербайджанской кухни Шах-Гусейн Керимов и его ученик Санан показывают, как готовить две разновидности азербайджанского классической кухни — парча-бозбаш и кюфта-бозбаш.
- Previous publication. Next publication.
Большая часть населения России считает, что готовить — это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы! Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка — это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни! В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище.
Похожие статьи
- Плов с сталиком ханкишиевым видео рецепты - Сталик Ханкишиев - видео рецепты - Казан Мангал
- Шашлыка из свинины от сталиком ханкишиевым - Холодные закуски, На праздничный стол, рецепты с фото
- Сделать кухонный уголок из дерева чертежи - Кухонный уголок. Чертежи для изготовления
- Прически в домашних условиях на длинные волосы своими руками фото пошагово