Сливки сворачиваются.
Готовлю крайне редко в последний раз дело было весной , но вот недавно решила приготовить курицу в сливках. Сначала все было вполне неплохо, но потом сливки резко начали сворачиваться И на вид было впечатление, словно кусочки творога плавают в бульоне. В чем проблема? Рецепт взяла из Гугла: обжарить кусочки мяса на медленном огне 10 мин, потом залить сливки и добавить специи.
Важно, чтобы сливки были не холодными и свежими Я сливки прогреваю в микроволновке или заранее достаю из холодильника. Тогда сливки не сворачиваются. Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя. Как сделать, чтобы сливки не сворачивались, когда варишь суп с красной рыбой? Еда и кулинария. Томята Тосуши.
- Эти статьи вам понравятся
- Сливки считаются одним из наиболее востребованных продуктов в кондитерском деле, так как с ними часто приходится работать при создании десертов. Сливки используются при изготовлении крема, мусса, карамели и прочих десертов.
- Раздел: Идеи, советы.
- Мне кажется, сливки — один из самых главных и часто используемых продуктов для кондитера. Нежнейший крем, воздушный мусс, солёная карамель, взбитый ганаш — и это только минимум десертов, которые готовятся с добавлением сливок.
Сливки вкусны всюду: в кофе, соусе, креме. Хозяйки, однако, часто замечают обидное недоразумение: при приготовлении сливки превращаются в неприглядные творожистые комочки. Что и говорить, сей факт может испортить любое блюдо. Сегодня будем разбираться, почему сливки сворачиваются и что делать, чтобы сливки не сворачивались впредь при создании очередного кулинарного шедевра. Пробежавшись по форумам и ознакомившись с мнениями на этот счет, мы составили определенный рейтинг причин:.
Похожие статьи
- Монтажная схема своими руками - Как сделать откатные (сдвижные) ворота своими руками - чертеж
- Как сделать проставки под динамики своими руками - Изготовление проставок под 16-е динамики
- Поделки своими руками из мячиков - Сделай сам - всё для себя и дома своими руками
- Как сделать в майнкрафте электричество