Тортик любимой бабушке!!!
Йогуртовые кремы, на наш взгляд, получают незаслуженно мало внимания. При этом, они идеально подходят для прослойки бисквитного торта. Легкий, вкусный - он идеален для тех, кто устал от жирных кремов на основе масла.
Лёгкий, воздушный крем является прекрасным дополнением к любому десерту, а зачастую и его основной составляющей. Нежные бисквитные торты, причудливые капкейки, ароматные эклеры — невозможно представить эти и многие другие десерты без кремовой начинки. Существует великое множество кремов из самых разных ингредиентов. Чтобы правильно подобрать крем для определённого десерта, необходимо учитывать текстуру его сухих компонентов и главные вкусовые составляющие. Так, для меренгового рулета лучше использовать крем с нейтральным вкусом, например, крем-чиз, а вот для несладких коржей «Наполеона» идеально подойдут ванильные заварные кремы. Немаловажную роль играет структура самого крема: для одних изделий нужны более жидкие кремы, для других — более стабильные.
Творожный крем для торта является одним из самых вкусных для большинства, а потому самых популярных. Он нежный и ароматный. Подходит как для наполнения, так и для украшения десерта. Весь Интернет пестрит руководствами о том, как приготовить такой крем. Он прекрасно подойдет для торта с бисквитными коржами. Творожный крем можно дополнять фруктовыми добавками, орехами или шоколадом.
