Блины слоёные
Марий Эл по праву считается одним из самых экологически чистых регионов России. Неудивительно, что основой марийской национальной кухни являются дары лесов, полей, рек и озер. Одно из главных национальных угощений народа мари - трехслойные блины с припеком коман мелна. Это своеобразный слоеный пирог, формирующийся из трех разных блинов. Национальные марийские блины пекутся в печи и подаются с несладкими начинками или соусами. Традиционно блины состоят из трех слоев: нижний - сочень из тонко раскатанного пресного ржаного теста, средний - кислое тесто из муки яровой пшеницы, верхний - кашица из предварительно замоченной в молоке или сливках крупы, с добавлением сырых яиц.
Калорийность: ,13 ккал. Белки: 4,68 г. Жиры: 9,66 г.
Масленичная неделя началась. Не можем сегодня не поделиться с вами рецептом национального марийского блюда — трехслойные блины Коман мелна. Ингредиенты: для 1-го слоя - мука ржаная или пшеничная г , 1 яйцо, соль; для 2-го слоя - мука овсяная или крупа манная 40 г, простокваша или кефир г, сметана 80 г; для 3-го слоя - крупа овсяная г, сметана г. Рецепт: Пресное крутое тесто из муки, яиц и соли раскатать по размеру сковороды в тонкую лепешку толщиной 1,5- 2 мм.
