Коптильня на дачном участке своими руками: чертежи, фото видео
Владельцы загородных домов имею счастливую возможность не только наслаждаться свежим воздухом, но и подавать к столу домашние деликатесы, недоступные горожанам. Наряду со свежими фруктами из сада и шашлыком с собственного мангала, мы предлагаем вам приготовить разнообразные копчености. Сооружение собственной коптилки не потребует больших финансовых затрат, но позволит приготовить много вкусных блюд из рыбы, мяса и птицы. Несмотря на то, что в торговых сетях можно купить любые копченые продукты от самых разных производителей, строительство собственной коптилки имеет смысл по нескольким причинам. Нельзя сказать, что копчености, даже домашние, полезны, но совсем отказаться от вкусненького способен далеко не каждый. Самостоятельное копчение даст вам уверенность в качестве исходных продуктов и в том, что при приготовлении не использовались канцерогенные жидкости.
Коптильня своими руками чертежи представляет собой оборудование для копчения мяса, рыбы, сала и других продуктов. По своим габаритам она может быть совершенно различная. Все зависит от того, каким способом вы собираетесь коптить, размеры камеры для копчения и т. Начнем с самого процесса копчения.
- Артикул:
- В качестве нагревателя в домашних условиях может использоваться обычная бытовая газовая плита. В походных условиях - переносная газовая плита, костер прямо под коптильней.
- Многие мечтают обзавестись личной коптильней, но нынешние цены, как известно, кусаются.
- Войти Правила. Коптильня хх
- Вкус копченых продуктов знаком многим. Мясо, рыба, сало — одни из немногих, готовность которых получена обработкой горячим дымом.
- Высокое качество материалов позволяет использовать аппарат для горячего копчения как в домашних условиях, так и на улице. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как сталь AISI разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами.
.jpg)
Чем хороши мясные копчености? Ну, разумеется, тем, что они вкусны. И еще — достаточно долго хранятся. В процессе обработки дымом, образующимся при сгорании специально подобранных дров, в мясе накапливаются консервирующие вещества, оно слегка твердеет, приобретает аппетитный вид, замечательный вкус, приятный — с дымком! Не сказать, что дело это такое уж сложное, но умения и хлопот потребует.
