Почему блинчики получаются резиновыми - Рецепт Блинчики

Блинчики — это очень простое блюдо, которое можно есть в любое время суток. В их состав входят простые ингредиенты, имеющиеся в каждом доме, однако несмотря на простоту рецепта, в процессе приготовления могут быть начаться сложности, и готовое блюдо будет жестким и резиновым.

Почему блинчики не получаются? Причины и секреты успешных блинчиков

Сделала блинчики вчера, не получились, сегодня достала из холодильника, а ни жесткие какие то: правда я их сразу съела со сгущенкой, может если бы постояли, то помягче были бы? Рецепт был такой: 2 крупных яйца, около мл молока, 2 стакана муки соль и сахар наверное значение не имеют , 1ч. Жарила на медленном огне, на сливочном масле.

резиновые блины

Катя Трофимова. Что делать, если не только первый блин комом, но и вообще все рвутся, прилипают или подгорают? Разбираемся в самых частых ошибках при приготовлении блюда и делимся советами по его спасению. Чаще всего дело не в рецепте, а в сковороде. Повара считают, что лучший вариант — чугунная: она хорошо держит тепло и блины на ней пропекаются равномерно.

• Вот что еще мы писали по этой теме
• Несмотря на всю простоту приготовления блинов, далеко не у всех кулинаров получается сделать это блюдо мягким и пышным.
• Сколько соды положить в блины? Знаю, что многие кладут "на глаз", "щепотку", "на кончике ножа" или используют еще какие-то неопределенные единицы измерения.
• Главный секрет правильного соотношения муки к жидкости — , то есть на 3 стакана жидкости нужно использовать 2 стакана муки.
• Примите участие в опросе!
• Кулинарные рецепты Форумы.
• Первый блин может получиться комом. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины, то нужно что-то менять.
• Чаще всего блины становятся жесткими или резиновыми из-за неверных пропорций продуктов. Слишком плотное тесто получается при большом количестве муки.

Почему блины получаются резиновые: вот что добавляют опытные хозяйки

	483	Блины — то распространенное на наших кухнях блюдо, которое не стыдно поставить как на повседневный стол, так и в праздник.
	380	Нежные кружевные блины — главный символ широкой Масленицы.
	283	Иногда блинчики получаются слишком плотными, буквально резиновыми. Особенно после того, как остынут.
	59	Ру www.

Некоторые хозяйки во время приготовления блинчиков сталкиваются с рядом проблем, портящих вкусовые качества блюда. Большинство из них задаются вопросом: почему блины получаются резиновыми? А у остальных получаются жесткие, горелые, порванные, пузырчатые или белые блинчики.

Похожие статьи

• Романовы почему были расстреляны
• Если не идет моча что делать камни в почках
• Валерия почему же тело так хочет любви слушать
• Как вязать витые столбики крючком - Витой (почтовый) столбик крючком. Видео-мастер-класс