Классические пожарские котлеты со сливочным маслом
Пожарские котлеты на сковороде — старинное русское блюдо. Его жаловал сам Александр Сергеевич Пушкин и советовал друзьям непременно заказать добрую порцию котлет на пути через город Торжок. Никаких сложностей в приготовлении пожарских котлет не было ни тогда, ни сейчас. Аутентичный рецепт включал достаточно простой набор продуктов — куриное филе, белый хлеб, сливки и сливочное масло. Но для приготовления правильных котлет использовали специальную технологию. Сливочное масло, мелко нарезанное и замороженное, в последний момент замешивали в подготовленный куриный фарш.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты На сайте уже есть замечательный рецепт пожарских котлет, приготовленных из нежной куриной грудки. Я же хочу предложить более традиционный, даже классический рецепт данного блюда, в котором в обязательном порядке присутствует свежее сливочное масло.
- Рубрикатор рецептов
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Куриная котлета — важный атрибут любого дома. А уже если это пожарская котлета, то это как минимум интересный дом, где людям важны традиции , где не лень превращать еду и будни в праздник, ведь пожарская котлета — не из самых простых, но точно поднимает настроение.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Как приготовить: Пожарские котлеты — рецепт и советы от Бабушки Эммы
- Сегодня мы посвятили свой очередной обзор историческому русскому блюду под названием пожарские котлеты.
- О проекте.
- Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня.
Пожарские котлеты – два рецепта: классический и ленивый
Но если смешать филе и бедра, котлеты получатся насыщеннее и жирнее. Для панировки возьмите замороженный тостовый хлеб, получатся ровные румяные сухарики вокруг котлет», — советует Александр Белькович. На разогретую сковородку со сливочным маслом 20 г выложить котлеты сухариками вниз и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты на противень и отправить в заранее разогретую до градусов духовку на 15 минут. Караван историй Коллекция Караван историй 7 Дней. Болят суставы: что делать?
