Рассольник из почек с перловкой рецепт

В детстве это был один из моих любимых супов, так что появление рецепта рассольника на arborio можно считать восстановлением справедливости. При этом, насколько я помню, моя бабушка варила классический рассольник — с богатой гущей, перловкой и телячьими почками, так что упрощённую столовскую версию с рисом и курицей я считал издевательством над оригиналом. В нашем сегодняшнем меню именно такой рецепт рассольника, с почками и перловкой. Если вы не любите субпродукты, почки можно заменить отварной говядиной, но вот перловку оставьте — она не менее доступна, чем рис, но делает суп намного интереснее и вкуснее.

Рассольник с почками

Рассольник, как и борщ , в каждой семье готовят по-своему. Но есть хитрости, которые улучшат вкус при любой рецептуре. Промойте, нарежьте и залейте водой рёбра. Варите сначала на сильном огне. Когда закипит, снимите пену и убавьте огонь.

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 2 часа 15 мин. Вид кухни: русская. Для того чтобы рассольник с почками был вкусным и ароматным, нужно, прежде всего, правильно обработать почки, так как они имеют неприятный запах и привкус из-за большого содержания минеральных солей. Вымачивание почек и варка с частой сменой воды позволяют получить продукт без постороннего «аромата».

• Ингредиенты
• Смотрите также: «Жареный» борщ Вегетарианский борщ.
• Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом.
• Любое блюдо. Любая кухня.

Рассольник с перловкой

Пищевая ценность блюда «Рассольник с почками и перловкой» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на гр. Для порции или всего блюда это не нужно.

Похожие статьи

• Лента из лампочек своими руками - Сувениры из электрических лампочек. Мастер-класс
• Замена лампочек на хендай акцент
• Сарафан для куклы мастер класс - Мой уютный дом Мастер класс по валянию тапочек их овечьей шерсти
• Мастер-класс по вязанию тапочек-сапожек крючком от кристины