Торт «Медовик»
Сегодня же мы хотим предложить вашему вниманию пошаговый классический рецепт советского времени, по которому готовили вкусный торт «Медовик» в домашних условиях еще наши мамы и бабушки. Традиционный рецепт торта «Медовик» предполагает выпекание тонких медовых коржиков из нежного заварного теста и перемазку простым в приготовлении сметанным кремом. Испечь такой вкусный праздничный тортик в домашних условиях очень просто, ведь для этого не потребуется ни дорогостоящая современная техника, а все необходимые ингредиенты можно недорого найти в ближайшем магазине. В высокий сотейник разбиваем 2 яйца при выборе посуды учтите, что тесто необходимо будет нагревать на плите.
Нежные, тонкие коржи, потрясающий аромат меда, заварной крем — это все знаменитый торт медовик. История появления рецепта медового торта в России любопытна и несколько необычна. В х годах 19 века новый повар императрицы Елизаветы Алексеевны приготовил на десерт потрясающий торт на основе меда. Сделал он это по неопытности, поскольку все знали, что императрица категорически не любит мед и все блюда с его добавлением. Но десерт неожиданно понравился Елизавете Алексеевне и повар даже получил награду. С тех пор медовик — один из самых любимых и распространенных тортов русской кухни.
Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —. Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20—24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком. Яркий, насыщенный медовый вкус коржей с классическим сметанным кремом, который я сделала умеренно сладким, и он чудесно оттеняет сладость коржей!
