«Птичье молоко» на агар-агаре: рецепты торта и суфле
Я белый шоколад, признаюсь, не очень люблю, все-таки больше люблю черный. Клубника в черном шоколаде очень нравится моим детям: просто опустить ягоды в растопленный шоколад и оставить застыть. Но вот. Вместо сахарного сиропа можно взять жидкий мед, кленовый сироп или сироп агавы. Неоднократно покупала торт «Птичье молоко» в кондитерских, а также пробовала домашние торты в гостях у друзей. Торт, приготовленный по этому рецепту, не идет ни в одно сравнение с тем, что я пробовала до него!
Впервые это воздушное чудо появилось в х годах прошлого века в московском ресторане «Прага». Теперь эксклюзивный рецепт стал доступен всем. Когда Вам хочется особой нежности и мягкости, восхитительный торт «Птичье молоко» станет лучшим решением. Нарежьте масло г небольшими кубиками. Подождите, чтобы масло стало мягким. Добавьте сахарный песок.
- Пошаговое приготовление торта «Птичье молоко»:
- Рецепт смузи с овсяными хлопьями — просто кладезь витаминов. Его очень просто готовить, а вкус — настоящее наслаждение.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Торт Птичье молоко в советские времена был одним из самых желанных лакомств. Его нельзя было просто купить — только «достать», отстояв огромную очередь в кондитерском магазине.
- Наш склад в г.
- Торт "Птичье молоко" был первый раз приготовлен одним Московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент.
- Приготовление основы: Взбить масло комнатной температуры с сахаром, добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером. Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь.
Между прочим, готовила его впервые, хотя желание сделать ту самую, правильную Птичку у меня копилось и приумножалось уже долгие годы. Как оказалось, в приготовлении этого восхитительного торта с белоснежным упругим суфле, тонкими кексовыми коржами и шоколадной глазурью нет ничего сложного. Придерживаясь рецепта, вы тоже с легкостью повторите процесс и искренне порадуетесь желаемому результату. Не буду долго углубляться в историю этого знаменитого и популярного и по сей день, кстати торта. Лучше расскажу вам немного о сути его приготовления. Сегодня можно найти самые разные рецепты торта Птичье молоко - его готовят даже на манке, при этом некоторые кулинары используют желатин вместо агар-агара, добавляют огромное количество куриных яиц.
