Смесь на основе сметаны и различных добавок — сахара, желатина, ванили, сгущенки — применяется в прослаивании коржей, выравнивании поверхности и боков торта, а также для украшения узорами, бортиками. Сметана должна быть качественной, жирной, без излишней влаги и охлажденной. Чтобы сметанный крем держал форму, в него добавляется желатин. Такую массу можно использовать в качестве заливки в тортах на основе фруктов, ягод, кусочков бисквита.
Торт на сметане
Перевела кучу продуктов, все смешала, а муки сколько не ясно! Добавила на угад, как в жидкое тесто, получилась ерунда По мне так или проверяйте что пишите, или не выкладывайте свои рецепты вовсе!!!! Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Как украсить торт сметанным кремом?
Бисквитные торты сегодня очень популярны, потому как мягкие коржи хорошо пропитываются и сочетаются с различными видами кремов. Рецепт бисквита может быть шоколадным, классическим или масляным. Очень важно в процессе приготовления бисквитного торта в домашних условиях следовать всем инструкциям и быть аккуратным. Приготовить бисквит на первый взгляд непросто, но у вас все получится если следовать правилам: Желтки растирают с сахаром. Если белки взбиваются плохо, охладите их и добавьте щепотку соли.