ТУШЕНЫЙ КРОЛИК С ОВОЩАМИ В КАЗАНЕ
Ингредиенты: Кролик - г Лук - 2 шт. Морковь - г Свекла - г Корень сельдерея - г Тыква - г Капуста белокочанная - г Сушёные томаты - 30 г Паприка молотая - 1 ч. Лавровый лист - 2 шт. Соль, перец - по вкусу Перец горошком - шт. Масло постное - для жарки Томатная паста - 1 ст.
Кролик в духовке, запеченный с овощами, по этому рецепту получится сочным и мягким, тающим во рту. Готовиться он будет в рукаве, а значит, в собственном соку. Картошка, морковь, баклажаны, болгарский перец и лук пропитаются мясными соками — в результате получится прекрасный гарнир к кролику, а вы сэкономите время! Чтобы кролик в рукаве получился вкусным, я замариную его в минимальном количестве специй. Буду использовать только соль, перец, лавровый лист и горчицу. Нет смысла перегружать нежное мясо кролика тяжелыми и сложными приправами.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
