Печенье и сладости разных народов мира
Печенья любят везде, и внушительное количество его рецептов, вошедших в золотой фонд разнообразных кухонь мира, тому доказательство. Латинская Америка, Европа, Африка, Азия — везде есть свои традиционные сладости с разнообразными ингредиентами, по которым можно изучать не только то, что в этом регионе произрастает, но и мировую историю. Например, голландское печенье спекулос буквально нашпиговано всевозможными специями, что, конечно отсылает к эпохе Великих географических открытий. А флорентийским печенье из миндальных лепестков с карамелью назвали потому, что во Францию его привезла флорентийка Мария Медичи. Каждый из этих рецептов — это история и география на вкус. Попробуйте и убедитесь сами.
Представьте, что вы переехали или отправились в путешествие в другую страну. Пробуете разные блюда, новинки, но в один момент захотелось чего-то такого родного, понятного сердцу и желудку. Есть блюдо, которое встречается во многих кухнях мира - пироги. Бывают дрожжевые и бездрожжевые, слоёные, с начинками и посыпками, и многие другие.
О традиционных кухнях слышали все, а что мы знаем о национальных десертах? Где бы ни был сладкоежка, свою порцию сахарного счастья он получить обязан. Для любителей лакомств и путешествий мы подготовили этот десертный гид.
